Découvrir le cavage
Observez le travail de Fripon et le geste du caveur au pied des chênes. La recherche dépend de la maturité naturelle : une trouvaille n’est jamais garantie.
Drôme provençale
Votre séjour autour de la truffe.
Un séjour découverte truffe commence par une rencontre dans la truffière. En Drôme provençale, la Maison vous accueille en saison pour observer le cavage avec Fripon et découvrir la truffe noire à table. Faites de cette visite une étape de votre escapade et échangez avec nous pour préparer votre venue.
Une visite au cœur de votre escapade.
- Lieu : Drôme provençale. Le rendez-vous est précisé lors de la confirmation.
- Saison indicative : du 15 novembre au 15 mars, selon la récolte et la météo.
- Visite et dégustation : environ 2 heures, sur réservation et au tarif confirmé par la Maison.
- À prévoir : chaussures fermées et vêtements adaptés à une sortie dans la truffière.
L’expérience actuellement présentée est une visite avec dégustation. Aucun hébergement ni transport n’est annoncé comme inclus. Pour un séjour de plusieurs jours, précisez votre projet : le programme, les prestations et le tarif doivent être convenus avant toute réservation.
Déguster et comprendre
Découvrez le parfum de la truffe, les gestes pour la conserver et les usages en cuisine. Signalez vos besoins alimentaires ou d’accessibilité lors de votre demande.
Prolonger avec le vin
Explorez nos conseils d’accords truffe et vin et l’univers du Domaine des Hermessaines. Si vous souhaitez une découverte autour du vin pendant votre venue, indiquez-le pour en étudier les possibilités.
Truffe & vin
Le Domaine des Hermessaines à votre table.
La découverte se poursuit dans le verre avec le Domaine des Hermessaines. Pour choisir un vin avec la truffe noire, partez du plat : œuf, risotto, volaille et sauce appellent des équilibres différents.
Vos questions avant de choisir.
Le séjour comprend-il un hébergement ?
L’offre décrite sur le site comprend une visite de truffière avec dégustation. Aucun hébergement ou transport n’est annoncé comme inclus. Un projet de séjour plus long se prépare directement avec la Maison, avec un programme et des conditions à confirmer.
Quand venir pour une découverte de la truffe ?
La période indicative est du 15 novembre au 15 mars. Les visites suivent la saison de la truffe noire, la récolte et la météo. Contactez-nous avant d’organiser votre déplacement pour faire confirmer une date.
Peut-on associer truffe et vin pendant la découverte ?
La Maison propose des conseils d’accords truffe et vin et vous fait découvrir l’univers du Domaine des Hermessaines. Précisez votre intérêt pour le vin dans votre demande : les prestations envisageables sont confirmées avec vous avant réservation.
Préparer mon séjour
Indiquez vos dates, le nombre de participants, la langue souhaitée et vos envies autour de la truffe et du vin. Nous vous répondons avec les possibilités et les conditions de votre venue.
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