Chefs, hôtels & palaces
Le bon produit.À votre carte.
Demande professionnelle
Parlons de votre carte.
Décrivez votre besoin et les conditions de réception. Nous reviendrons vers vous pour préciser la proposition.
Préparer un réassort
Indiquez la référence du lot précédent si vous l’avez, votre besoin actuel et la fréquence souhaitée. Chaque nouveau lot, son prix et la réception sont confirmés séparément.
Découvrir la truffe avec votre équipe
Trois heures à Suze-la-Rousse : observer les chiens en recherche, comprendre la récolte, déguster et préparer vos questions sur la sélection et l’usage en cuisine. Le programme pour chefs et traiteurs précise ce que l’atelier permet de découvrir, les guides à consulter et les informations à demander pour un approvisionnement.
Voir la découverte pour professionnelsConciergeries et hôtels
Proposez à vos hôtes une rencontre avec le producteur : cavage avec les chiens à 99 € TTC par personne, sur devis préalable. La fiche précise le déroulement de la demande, le coffret de 50 g et la balade distincte dans les vignes des Hermessaines.
Préparer un cavage privé pour vos hôtesTélécharger la fiche conciergeries · PDF françaisUn premier lot adapté à votre service
L’essai produit et un éventuel réassort se préparent sur accord. Ils ne réservent pas de stock et ne constituent pas un échantillon gratuit.
Usage et budget
Plat, couverts, poids recherché, calibres et budget : précisez aussi votre fréquence souhaitée. Chaque lot et son prix HT, ses taxes et ses frais sont confirmés avant engagement.
Lot et documents
La Truffe française propose exclusivement Tuber melanosporum, récoltée dans nos propres truffières en France : Drôme, Ardèche ou Vaucluse selon le lot. Nous vendons actuellement uniquement notre propre récolte. L’origine du lot proposé est confirmée avant paiement. Demandez la référence, le poids net et la date de préparation du lot. Les justificatifs réellement disponibles sont précisés pour ce lot ; aucun certificat n’est promis.
Réception et suivi
Indiquez une destination en France métropolitaine, Corse comprise, la date, le créneau et la personne qui réceptionne. Conditionnement, consignes et conduite à tenir en cas d’écart sont convenus avant commande.
Nous répondons habituellement dans la journée ou sous un jour. Ce repère n’est pas un délai garanti : attendez notre proposition et sa confirmation avant d’organiser votre venue ou votre réception.
Organiser la saison · Pour une carte qui suit la saison.
Nous contacter
Pour une carte qui suit la saison.
Le prix évolue chaque semaine avec le marché et la récolte. Contactez-nous pour connaître les disponibilités et le tarif avant votre venue. Retrait sur rendez-vous en Drôme provençale. La livraison professionnelle est limitée à la France métropolitaine. Précisez la destination et la date souhaitée ; les modalités, les frais et la réception sont confirmés avant engagement.
Drôme provençale
bonjour@latruffefrancaise.frOrganiser la saison
- Saison
- Du 15 novembre au 15 mars, selon le cavage et les disponibilités.
- Sélection
- Calibres réguliers, triés et préparés pour votre service.
- Quantités
- Volumes ponctuels ou calendrier défini en amont de la saison.
- Conditionnement
- Lots identifiés, protégés et maintenus dans la chaîne du froid.
- Retrait ou livraison sur accord
- Retrait sur rendez-vous en Drôme provençale. La livraison professionnelle est limitée à la France métropolitaine. Précisez la destination et la date souhaitée ; les modalités, les frais et la réception sont confirmés avant engagement.
- Facturation
- HT, en direct, avec un suivi dédié.
02 / Vos questions professionnelles
Vos questions professionnelles
Peut-on demander une livraison à un hôtel ou à un palace ?
Oui, en France métropolitaine uniquement, Corse comprise. Précisez la destination, la date et le volume dans votre demande. Nous étudions la faisabilité logistique avant de confirmer une proposition. Aucun délai ni couverture de livraison ne sont garantis par ce formulaire.
Peut-on prévoir des commandes régulières pendant la saison ?
Indiquez votre fréquence et vos besoins estimés. Nous échangeons sur les disponibilités saisonnières ; chaque lot et son tarif sont confirmés avant commande.
Peut-on associer une visite de truffière à la demande professionnelle ?
Oui, vous pouvez demander un atelier pour votre équipe de cuisine. Le programme, la date, la capacité et le tarif sont convenus séparément de l’approvisionnement.