Avec Fripon
Comprendre le flair, le marquage et le lien entre le chien et le caveur.
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À la recherche de la truffe
Une expérience vraie
Du pied du chêne à la table.
La recherche de la truffe noire suit la saison et la maturité naturelle. Aucune découverte n'est garantie : c'est précisément ce qui rend chaque sortie authentique.
Le parcours
Chercher, découvrir, savourer.
Dans la truffière
Lire le sol, les arbres, le brûlé et le rythme naturel de la saison.
À la dégustation
Reconnaître le parfum, conserver la truffe et choisir les gestes justes en cuisine.
Cavage & dégustation
Le temps d’une rencontre.
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Cavage & dégustation
Environ 2 heures · sur réservation
Marchez dans la truffière au pied des chênes, observez le cavage avec Fripon et apprenez à distinguer Tuber melanosporum de Tuber brumale. À table, découvrez les tartines au beurre truffé et quelques surprises réservées aux participants.
Tarif sur demandeDemander une réservation
Informations pratiques
Préparer votre venue.
- Drôme provençale · réservation confirmée par la Maison.
- 15 novembre - 15 mars · environ 2 heures.
- Chaussures fermées et tenue adaptée à la météo.
À savoir avant de venir
Signalez vos besoins alimentaires ou d’accessibilité à la réservation.
La saison dépend de la récolte. En cas de météo défavorable, nous convenons d’une autre date.
Groupes & entreprises
En famille, entre amis ou en équipe : indiquez-nous votre date et le nombre de participants.
Parler de votre projetPrivatiser nos truffières pour votre groupeVisiter la Maison
Truffe & vin
Le Domaine des Hermessaines à votre table.
La découverte se poursuit dans le verre avec le Domaine des Hermessaines. Pour choisir un vin avec la truffe noire, partez du plat : œuf, risotto, volaille et sauce appellent des équilibres différents.
Drôme provençale
Votre date, votre groupe, votre truffière.
Indiquez-nous la période, le nombre de participants et la langue souhaitée. La Maison confirme la disponibilité et les conditions avant tout engagement.
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