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Das Haus · Drôme provençale

Ein Landstrich.Viele Begegnungen.

Eine Familie, ein Land, eine Saison. In Drôme provençale lädt unsere Familie Sie ein, den Trüffelhain und die Aromen der Drôme Provençale zu entdecken.

Suze-la-Rousse · Unser Terroir

Eine Frau belohnt ihren Hund nach der Trüffelsuche
Trüffelsuche in den Hainen der Drôme Provençale
Die NaseIm Mittelpunkt der Trüffelsuche
Die HundeUnsere Begleiter bei der Suche
Suze-la-RousseDrôme provençale
01 · Unsere Geschichte

Unsere Begleiter

Im Trüffelhain leiten uns unsere Hunde mit ihrem feinen Geruchssinn. Ihre Suche führt uns zu den Trüffeln, die unter der Erde verborgen sind.

Baumreihen auf steinigem Boden mit einer Person in der Ferne

Das Land

Unser Terroir

La Truffe française bietet ihre eigene Ernte schwarzer Tuber-melanosporum-Trüffel aus unseren Hainen in der Drôme, Ardèche oder im Vaucluse an, je nach Charge.

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La Truffe française bietet ihre eigene Ernte schwarzer Tuber-melanosporum-Trüffel aus unseren Hainen in der Drôme, Ardèche oder im Vaucluse an, je nach Charge. Zu Ihren Trüffeln bieten wir unsere Auswahl an Weinen aus alten Reben der Drôme an. Die weintouristischen Aktivitäten von Domaine Les Hermessaines werden gesondert vorgestellt.

Ein Mann riecht nach der Ernte an einer Trüffel

Die Hunde

Unsere Begleiter

Im Trüffelhain leiten uns unsere Hunde mit ihrem feinen Geruchssinn.

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Eine lächelnde Besucherin zeigt eine frisch geerntete Trüffel

Am Morgen

Vom Hain auf den Tisch

Unsere Trüffel werden bei voller Reife geerntet, von Hand sortiert und gebürstet.

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Unsere Trüffel werden bei voller Reife geerntet, von Hand sortiert und gebürstet. Die verfügbare Auswahl hängt von der Wochenernte ab.

02 · Die Nasen der Hunde

Die Trüffelhunde zeigen den Weg.

Trüffel für Trüffel führen uns die Hunde. Ihre Nasen finden unter der Erde, was unsere Augen nicht sehen können.

Wir folgen der Suche und legen die Trüffel dann behutsam frei. Ein Zusammenspiel, das sich im Trüffelhain beobachten lässt.

Zwei Hunde, einer mit orangefarbenem Mantel, beschnuppern den Boden unter Bäumen
Die Nasen der Hunde
Ein Trüffelhund riecht an einer Trüffel in einer behandschuhten Hand

03 · Die Hunde bei der Suche

Die Trüffelhunde beobachten

Die Trüffelhunde suchen im Hain mit ihrer feinen Nase.

Besuch & Verkostung
Saison 2026-2027

Die Trüffelhunde suchen im Hain mit ihrer feinen Nase. Die Teilnehmer beobachten ihre Suche und sehen danach, wie die Trüffel freigelegt wird.

Funde hängen von Saison, Reife und Bedingungen im Trüffelhain ab. Eine Veranstaltung garantiert kein bestimmtes Erntegewicht.

Anfragen sind das ganze Jahr über und täglich möglich. Private Workshops können bis zu 100 Personen einschließlich Kindern aufnehmen. Wir erstellen ein Angebot nach Gruppengröße, Terminen und Programm. Nach Ihrer Zustimmung bestätigen wir den Termin in Suze-la-Rousse und teilen Ihnen den genauen Treffpunkt persönlich mit. Warten Sie vor der Anreise auf diese Bestätigung; eine Anfrage allein reserviert keine Plätze. Die Trüffelsuche beginnt Mitte oder Ende November und dauert bis Ende März, abhängig von Reife und Bodenbedingungen. Termine werden vor Ihrem Besuch bestätigt; eine Ernte ist nicht garantiert. Außerhalb der Saison kann vorab ein anderes Besuchsprogramm vereinbart werden. Der Verkauf frischer Trüffel endet Mitte März. Bei starkem Regen vereinbaren wir mit Ihnen einen anderen Termin und verschieben die Veranstaltung ohne zusätzliche Kosten. Alle gemeinsamen und privaten Termine werden ausschließlich auf Französisch begleitet. Eine übersetzte Website bedeutet nicht, dass Erläuterungen in einer anderen Sprache angeboten werden. Prüfen Sie vor der Buchung, ob Ihre Gäste dem Besuch auf Französisch folgen können. Sie müssen etwa eine Stunde durch die Trüffelhaine gehen können. Tragen Sie geländetaugliches Schuhwerk und teilen Sie uns benötigte Zugangsmöglichkeiten vor der Buchung mit.

04 · Die Signatur des Hauses

Die Saisonwartet.

Unsere Trüffel werden bei voller Reife geerntet, von Hand sortiert und gebürstet. Die verfügbare Auswahl hängt von der Wochenernte ab.

Abholung nach Terminvereinbarung

Verfügbare Trüffel hängen von Ernte und Reife ab. Charge, Herkunft, Nettogewicht, Preis inklusive Steuern, Kosten und Empfangsdatum werden vor Zahlung bestätigt. Abholung nach Terminvereinbarung in Suze-la-Rousse oder Lieferung ausschließlich auf dem französischen Festland (ausgenommen Korsika und Inseln ohne Straßenverbindung zum Festland) auf Kosten des Käufers.

Schwarze Trüffel in einer mit schwarzen Linien gezeichneten Geschenkbox mit blauem Akzent
05 · Unterlagen

Nützliche Informationen

Ein Bericht, Hilfsmittel und Unterlagen für die Vorbereitung Ihres Vorhabens.

Bildrechte und Urheberangaben müssen vor jeder Wiedergabe bestätigt werden.

Begegnungen und Quellen des Hauses

Ulule · 2024–2025

Mit den ersten Unterstützern gegründet

Maxime und Guillaume gründeten La Truffe française, um schwarze Trüffeln und ihre Verwendung in der Küche vorzustellen. Laut den öffentlichen Ulule-Projektdaten endete die Einführungskampagne am 15. Januar 2025 mit 136 verkauften Produkten und 52 Bestellungen. Sie stellte Geschenkboxen und Trüffel-Wein-Kombinationen vor.

Ulule-Kampagne 2024–2025 ansehen

Quelle: öffentliche Ulule-Daten, abgerufen am 2. Oktober 2026. Die Kampagne ist beendet; ihre Prämien und Preise beschreiben nicht unser aktuelles Angebot.

Begegnungen in unserem Haus

Rund um Wein und Trüffel.

Wir haben mit Marc Lalanne, Maître Caviste in Le Poët-Laval, zusammengearbeitet. Zudem begrüßten wir Éric Coisel, den ehemaligen Küchenchef des Restaurants Prunier in Paris, der uns Hinweise zur Zubereitung von Trüffeln gab.

Éric Coisels Tipps lesen

Wie wir unsere Ratgeber erstellen

Diese Ratgeber beantworten praktische Fragen zu frischen Trüffeln: Auswahl, Zubereitung, Lagerung und Ablauf einer Trüffelsuche. Angaben zu unserer Ernte und unseren Aktivitäten stammen vom Team. Fachliche Erläuterungen und externe Termine sind mit Quellen belegt.

Besuchsberichte nennen Datum und Kontext der Fotos. Koch- und Anbauhinweise unterscheiden allgemeine Orientierung von den Bedingungen einer bestimmten Partie oder Fläche. Redaktion und Übersetzung nutzen digitale Unterstützung; Quellen und Erfahrungsberichte bleiben ihrer Herkunft zugeordnet.

Das Aktualisierungsdatum kennzeichnet eine Inhaltsänderung. Fragen Sie Verfügbarkeit oder Programm an oder melden Sie einen Fehler: Die Bedingungen für Ihren Einkauf oder Besuch stimmen wir direkt mit Ihnen ab.

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