Handwerk
Von der Trüffelsuche zur Box: bürsten, sortieren, kalibrieren
Unsere Trüffel werden bei voller Reife geerntet, von Hand sortiert und gebürstet. Die verfügbare Auswahl hängt von der Wochenernte ab.
Redaktion: das Team von La Truffe françaiseAktualisiert am
La Truffe française · Einzelstück, Gewicht und Küchenverwendung
Aktualisiert am
Der Themenratgeber : Kaufen und auswählen
Bürsten, sortieren und kalibrieren
Bürsten entfernt Erdreste, Sortieren sondert ungeeignete Stücke aus und Kalibrieren gibt das Einzelgewicht an. Für Ihr Essen zählen neben der Form auch Gesamtgewicht und Verwendungszweck.
Einzelgröße und Gesamtgewicht unterscheiden
Die Größe beschreibt Einzelstücke, das Gesamtgewicht die Bestellmenge. Für gleichmäßige Scheiben kann die Form zählen. Zum Hacken können mehrere kleinere Stücke denselben Bedarf decken. Beschreiben Sie Ihr Rezept; größer bedeutet nicht automatisch besser.
Partieangaben aufbewahren
Bewahren Sie Beschreibung, vereinbartes Gewicht und Lagerhinweise auf. Sie verbinden den Kauf mit der Auswahl und helfen bei Rückfragen. Die Fotos illustrieren das Thema; Verfügbarkeit und Partiemerkmale bestätigen Sie für Ihre Anfrage mit dem Haus.
Unsere redaktionelle Arbeitsweise
La Truffe française verantwortet diese Ratgeber. Angaben zu unserem Angebot stammen vom Haus; die in jedem Artikel zitierten Fachquellen werden gesondert ausgewiesen.