Marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux : horaires et achat au détail

Le calendrier publié pour 2026–2027

Consulté le 1er novembre 2026, l’agenda de l’association annonce l’ouverture le dimanche 13 décembre, avec une inauguration dès 9 h 30. Ses horaires habituels sont 10 h–12 h 30, place de l’Esplan. La page mêle aussi d’anciens programmes : vérifiez auprès de l’organisateur la date de votre visite et la clôture de saison.

Nous participons au marché : contactez-nous pour confirmer notre prochaine présence, puis préparer votre achat avec la date de votre venue et celle du repas. Nous discuterons des truffes disponibles, du poids souhaité et des modalités de remise. Une demande préalable permet d’organiser l’achat ; elle ne réserve pas automatiquement un lot.

Une vente au détail encadrée

L’association organisatrice explique que les truffes sont soumises à une commission avant la vente. Pour comprendre les engagements précis du marché, consultez sa présentation officielle et posez vos questions sur place. Pour votre propre achat, demandez aussi les informations du lot : espèce, origine, poids et conditions de conservation.

Préparer les questions pour notre stand

Dites-nous quand vous cuisinerez, pour combien de personnes et dans quel plat. Nos œufs brouillés pour quatre utilisent 20 g de truffe ; notre risotto pour quatre prévoit 30 à 40 g. Ces repères correspondent à ces recettes et vous aident à discuter du poids utile. Une ou plusieurs petites pièces peuvent convenir : le calibre d’une truffe n’est pas le poids total à acheter.

Demandez le prix total du lot qui vous est proposé, son espèce, son origine et son poids net. Si votre demande concerne un restaurant, précisez le volume et la date du service. Les modalités de paiement et de remise sont à convenir avec nous ; le guide des prix explique comment comparer les offres sans confondre un cours de gros et le prix d’un lot au détail.

Prévoir la suite de la journée

Après l’achat, suivez les consignes de conservation données avec vos truffes et organisez le retour en conséquence. Si vous poursuivez votre journée par d’autres visites, prévoyez une solution adaptée avant d’acheter. Le guide des quantités et celui de conservation vous aident à préparer le repas dès le départ, sans dépendre d’une improvisation au dernier moment.

Nous rencontrer ou réserver un cavage

Pour poursuivre la découverte à Suze-la-Rousse, notre atelier dure trois heures, au tarif individuel de 99 € TTC par personne. Le cavage avec les chiens se déroule en saison hivernale, selon les conditions naturelles, avec dégustation et programme confirmés avant réservation. Indiquez votre date et votre effectif pour recevoir un devis et le lieu de rendez-vous. La récolte n’est pas garantie ; l’achat des truffes proposées après la séance est facultatif et séparé du billet.

Vous cherchez une truffe pour votre repas, sans atelier ? La vente de truffe noire fraîche Tuber melanosporum se prépare sur devis, selon la récolte. Indiquez quantité et date souhaitées. Le lot, son poids et son prix, le retrait sur rendez-vous ou les frais et le délai de livraison sont confirmés avant paiement.