Aufbewahrung
Eine Trüffel drei Tage richtig aufbewahren
Eine saubere Dose, täglich frisches saugfähiges Papier und Kontrolle im kältesten Bereich des Kühlschranks.
La Truffe française · Kurze Aufbewahrung · zwischen 0 und 4 °C
Nach der Lieferung
- Die Trüffel vor der Lagerung nicht waschen; bei Bedarf nur lose Erde abbürsten.
- In eine saubere Lebensmittelbox legen und locker in trockenes saugfähiges Papier wickeln.
- Die Box im kältesten Bereich des Kühlschranks zwischen 0 und 4 °C aufbewahren.
Jeden Tag
- Die Box öffnen, die Trüffel prüfen und Kondenswasser abwischen.
- Das Papier wechseln, sobald es feucht ist, mindestens einmal täglich.
- Die Trüffel rasch verbrauchen, idealerweise innerhalb von drei bis vier Tagen nach Erhalt.
Vor dem Kochen
Die Trüffel unmittelbar vor der Verwendung sorgfältig bürsten. Bei ungewöhnlichem Aussehen, ungewohnter Textur oder auffälligem Geruch nicht verzehren und das Haus kontaktieren.