专业技艺
每人应准备多少黑松露？
计算一餐所需黑松露：我们的松露鸡蛋每人 5 g，烩饭每人 7.5 至 10 g，具体取决于所选菜肴。
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主题指南 : 购买与挑选
4、8、10 及 20 位宾客用量示例
| 宾客人数 | 我们的松露鸡蛋 | 我们的意式烩饭 |
|---|---|---|
| 4 | 20 g | 30 至 40 g |
| 8 | 40 g | 60 至 80 g |
| 10 | 50 g | 75 至 100 g |
| 20 | 100 g | 150 至 200 g |
按我们的食谱计算一道菜的新鲜松露总重量：鸡蛋 4 人份 20 g，烩饭 4 人份 30 至 40 g。请按做法调整。最低购买金额 €50 是金额，不是重量；批次价格与费用在付款前确认。
从食谱开始
我们的松露鸡蛋食谱四人份使用 20 g，即每人 5 g；烩饭四人份使用 30 至 40 g，即每人 7.5 至 10 g。这些用量仅适用于对应食谱，并非所有菜肴的标准。
作为较宽泛的参考，Plantin 在烹饪指南中建议每人 10 至 15 g。计算器将此参考与我们的两份食谱区分。请按菜肴及喜好调整。
计算这餐总用量
用人数乘以食谱单人用量。因此我们的 6 人份烩饭共需 45 至 60 g。若有两道松露菜，应分别计算，并在咨询时各自说明。
一颗 50 g 松露与数颗合计 50 g 的松露，重量相同，呈现方式可能不同。请说明需要均匀薄片，还是切碎拌入菜肴。
根据确认的批次价格做预算
若报价按公斤计算，将每公斤价格乘以克数，再除以 1,000。应使用拟供批次的已确认价格。计算器不确定价格，也不会向购物车添加商品。
请准备用餐日期、人数、菜肴及期望总预算。拟售重量、价格与自提安排会在订购前说明。
选择食谱并安排取货
先选食材和做法熟悉的食谱。我们的鸡蛋和烩饭食谱列明用量与步骤。规划用餐时请阅读储存指南。
我们的精选产品取决于季节及可供批次。零售取货须在 Drôme Provençale 预约。规划到访前请确认库存。
6 人餐的预算示例
我们的六人份意式烩饭需要45至60 g松露。按50 g起价60 €含税计算，松露费用为54至72 €，不含配送。即每位用餐者仅松露一项为9至12 €，不含大米及其他食材。最低订单金额为50 €。请确认所提供批次的价格：按份量计算并不构成销售报价。